Бельгия

Спиртовые дрожжи SafSpirit FD-3 Fermentis / (Бельгия), 0,5 кг

В избранное В избранное
Спиртовые дрожжи SafSpirit FD-3
Спиртовые дрожжи SafSpirit FD-3
Фасовка
0,5 кг
Склад отгрузки
МСК
Мало
2 286,60
2 286,60
от 1 упак.
2 220,00
от 20 упак.
Нашли дешевле?

Характеристики

Назначение
Для коньяка
Тип
Верхового брожения
Температура брожения
25 - 35 °C
Дозировка
30 - 50 г/гл
Ингредиенты
Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491
Производитель

Стили

Кальвадос
Коньяк
Мескаль
Грушовица
Арманьяк
Немецкие и австрийские шнапсы
Румынская цуйка
Сербская сливовица
Фрамбуаз
Боровичка
Палинка
Граппа

Описание

Дрожжи SafSpirit FD-3 применяют для приготовления кальвадоса, бренди и любых других фруктовых дистиллятов. Ароматика нейтральная, иногда производит большое количество сложных эфиров, которые отвечают за сложные фруктовые нотки. Брожение при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. Штамм не требователен к уровню содержания азота, устойчив к алкоголю. Оптимальная температура брожения 25-35°C.

Условия хранения

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре не выше 10°C. Открытые пакеты должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C и использоваться в течение 7 дней с момента открытия.