Хмель
Хмель играет важную роль в придании горького вкуса, а также специфического аромата в пивоварении. Благодаря своим антибактериальным свойствам способствует продлению срока годности пива, помогает свертывать белки. У нас представлен хмель в различных форматах: шишки, гранулы (пеллеты) и хмелевое масло – то есть наиболее востребованные в отрасли товары. На нашем портале вы можете купить более 101 сорта хмеля со всего мира – от самых распространенных до наиболее редких. Если вы ищете новинки хмеля, то следите за нашими новостями
Вид производства
Форма
Назначение
Альфа-кислота
Pekko hops – интересный хмель с приятным цветочно-цитрусовым ароматом, в котором также можно почувствовать немного шалфея, тимьяна и арбуза. Это новый сорт хмеля из США, который полюбился многим пивоварам. Pekko hops, или же Пекко, относится к карликовым сортам хмеля.
Santiam hops – это сорт с ярким ароматом, содержание альфа-кислоты в этом хмеле – около 4-8%. Часто Santiam hops сравнивают с благородными хмелями, хот сорт достаточно новый: был выведен только в 1997 году. Santiam hops из США, в этой стране он и был селективно выведен.
Ароматный хмель Simcoe hops был выведен около 20 лет назад в США. Часто Simcoe hops используется при создании Индиан Пэйл Эля, но это далеко не все его возможности, поскольку он легко может быть базой для пенных напитков других стилей! Simcoe hops – хмель из США.
Sorachi ace hops – это уникальный хмель из США, корни которого «уходят» в Японию, в которой он был выращен ещё в 80-ых годах прошлого века. Позже хмель Sorachi ace hops был забыт. Однако примерно 15 лет назад Sorachi ace hops был воссоздан как новый хмель в США и теперь стал очень популярным, особенно в среде крафтовых пивоваров!
Sterling hops – это хмель из США, который отличается классической горечью, при этом даёт интересную ароматику: цветочные нотки сплетаются с травами и оттеняются легкой пряностью. Полученный букет дополняется цитрусовыми тонами! Sterling hops может стать основой для многих сортов, особенно часто его используют для Элей, Лагеров и Пильзнера.
Tahoma hops – хмель из США, отличие которого в высоком содержании альфа-кислоты при низком когумулоне. У Tahoma hops тонкий аромат, приятная горечь, которая дополняется цитрусовыми нотками, акцент в которых смещается к лимону. Tahoma hops – это выбор многих домашних пивоваров. Нашёл особую популярность в крафтовом пивоварении.
Warrior hops – хмель, дающий преимущественно горечь, однако может привнести очень лёгкие смоляные или травяные нотки. Хмель Варриор – из США. Warrior hops – один из неизменных фаворитов крупных американских пивоваренных заводов. Особенно часто Warrior hops используется при создании пива в стиле IPA.
В нем сочетаются фруктовые и цветочные ароматы с травянистыми и пряными нотками. Ароматы, которые он создает при использовании в сортах Лагер или Эль, придают пиву удивительно чистый, традиционный и свежий аромат.
Ella (Элла) hops – хмель из Австралии, который обладает уникальными качествами в зависимости от рецепта. Так, небольшое количество Ella hops придаст легкий цветочно-пряный аромат с нотками аниса. Если добавить Ella hops в большом количестве, он создаст яркий цитрусовый аромат. Этот хмель – из Австралии.
Enigma hops – это хмель из Австралии, который позволяет создавать удивительно разные напитки. Ароматика Enigma hops – смесь белого сочного винограда и сладких тропических фруктов. Часто хмель Enigma hops используется в сочетании с другими сортами, однако вполне может быть единственным в пенном напитке.
Хмель играет важную роль в придании горького вкуса, а также специфического аромата в пивоварении. Благодаря своим антибактериальным свойствам способствует продлению срока годности пива, помогает свертывать белки. У нас представлен хмель в различных форматах: шишки, гранулы (пеллеты) и хмелевое масло – то есть наиболее востребованные в отрасли товары. На нашем портале вы можете купить более 101 сорта хмеля со всего мира – от самых распространенных до наиболее редких. Если вы ищете новинки хмеля, то следите за нашими новостями