
Сок
Концентрированный сок производится путем дегидратации натурального сока с последующим увеличением содержания в конечном продукте растворимых сухих веществ. В такой сок дополнительно могут быть добавлены натуральные ароматизаторы, произведенные как из того же сока, так и из других фруктов. Из-за высокого содержания сухих растворимых веществ такие соки имеют длительный срок годности и не требуют дополнительных методов консервирования. Часто используются при производстве различных напитков