Профи
Хобби
Тип
Назначение
Оборудование для холодного охмеления HOPMATIC
Упаковка:1 кг

Оборудование может быть установлено на трубопроводе горячего сусла перед теплообменником. Основная цель данного метода охмеления – растворить в сусле как можно больше вкусовых и ароматических компонентов хмеля без увеличения единиц горечи. Так как элементы a-кислоты, отвечающей за горечь, сохраняются в нерастворённом виде, этот хмель можно использовать в следующей варке в качестве горечь-образующего компонента. Такой тип оборудования рекомендован в том случае, если для получения пива с отчётливым хмельным ароматом недостаточно обычного кипячения с хмелем.

#ZiPTechnologies #HopMatic #DryHopping #охмеление #пивоварение #brewer #ZiP24 #ZipService #hops #beer

Оборудование для холодного охмеления HOPTOWER MINI
Упаковка:1 кг

ZIP HOPTOWER MINI Встраивается в ферментационной часть и может быть подключен к ферментации сосудов после первичной ферментации или к BBTS. Целью сухого охмеления является обогащение сусла с дополнительными вкусовыми и ароматическими соединениями, оставляя уровень горечи без изменений. Оборудование особенности в увеличенном масштабе область контакта между сырьем и потоком горячего сусла.

Оборудование для холодного охмеления ZIP HOPMASTER
Упаковка:1 кг

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ОХМЕЛЕНИЯ С МАГНИТНОЙ МЕШАЛКОЙ И ФИЛЬТРУЮЩЕЙ КОРЗИНОЙ

Благодаря встроенной магнитной мешалке, повышается процент экстрактивности при сокращенном времени контакта. Обрудование минимизирует попадание кислорода в пивной поток и сводит к нулю разрушающие процессы. Фильтрующая корзина препятствует попаданию в пиво крупных волокон. Пиво циркулирует через оборудование холодного охмеления под давлением. Легко промывается с помощью моющих головок CIP, установленных внутри ёмкости.

Эта система рекомендуется для холодного охмеления или ароматизации небольших объёмов пива, однако, её дизайн позволяет технологу смело пользоваться различными сортами и видами хмеля.

#ZiPTechnologies #HopMaster #DryHopping #охмеление #пивоварение #brewer #ZiP24 #ZipService #hops #beer

Оборудование для холодного охмеления ZIP HOPTOWER
Упаковка:1 кг

Предназначен для установки в холодном цеху и подключается к ёмкостям брожения после завершения первичной ферментации, или к ёмкостям хранения после фильтрации пива.

В данной системе могут быть использован хмель в гранулах. Размещение входных отверстий позволяет перекачивать пиво для активной циркуляции, в турбулентном потоке увеличивается уровень экстрактивности при сокращенном времени. Минимизация попадания кислорода в пивной поток и сведение к нулю разрушающих процессов. Пивной поток от ёмкостей брожения к оборудованию холодного охмеления создаётся благодаря насосу и избыточному давлению. Отработанный хмель легко удаляется через специальное отверстие, а оборудование промывается через встроенные моющие головки CIP. Система подходит для холодного охмеления и ароматизации большого количества пива, благодаря большому объёму загрузки сырья.

#ZiPTechnologies #HopTower #DryHopping #охмеление #пивоварение #brewer #ZiP24 #ZipService #hops #beer

Портал zip24.ru - разработка компании ZIP Service для приема и обработки заказов клиентов в автоматическом и полуавтоматическом режиме.

© 2020 ООО «ЗИП Сервис». Все права защищены.