Ржаной солод
Ржаной солод используется в разных сферах: например, с его помощью не только готовят вкуснейшие пенные напитки, но и пекут хлеб. Создание ржаного солода просто: отбирают рожь и дают ей возможность прорасти. В какой-то момент процесс останавливают и рожь высушивают. Получившийся ржаной солод позволяет создать пиво с необычными характеристиками, часто используется при создании тёмных сортов напитков, в том числе и с легкой горчинкой, так любимой поклонниками стаутов. Если вам требуется помощь в выборе – мы поможем, пишите!
Ржаной солод придаст пиву неповторимый аромат и вкус. Как их описать? При добавлении ржаного солода пенные напитки приобретают ярко-выраженный аромат хлеба с каплей мёда. Вкус – сладковато-солодовый, яркий. Включение даже небольшого количества ржаного солода меняет напиток.
Стили пива Шварцбир, Мюнхенский дункель, Международный темный лагер, Чешский темный лагер
Ржаной солод используется в разных сферах: например, с его помощью не только готовят вкуснейшие пенные напитки, но и пекут хлеб. Создание ржаного солода просто: отбирают рожь и дают ей возможность прорасти. В какой-то момент процесс останавливают и рожь высушивают. Получившийся ржаной солод позволяет создать пиво с необычными характеристиками, часто используется при создании тёмных сортов напитков, в том числе и с легкой горчинкой, так любимой поклонниками стаутов. Если вам требуется помощь в выборе – мы поможем, пишите!