Дрожжи SafBrew BR-8 Fermentis | SafBrew BR-8 (Чили)
Упаковка
Самые выгодные условия при покупке оптовыми упаковками!Заказать
О товаре Описание
Назначение: Для дображивания
Тип: Верхового брожения
Код товара: CLFEBR8
Штамм SafBrewTM BR-8 - первые сухие дрожжи (Brettanomyces bruxellensis), изготовленные подразделением Fermentis - Lesaffre Industrial Chile S.A. в Чили. Созданы для вторичного дображивания в кегах, бочках или бутылках. Дают всю гамму вкусов «диких» бреттовых дрожжей. Вырабатывают фенольные соединения, которые создают яркие сбалансированные освежающие фруктовые нотки (со специфическим тоном скотного двора, лошади, кожи). Эти дрожжи усваивают всю глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу и мальтотриозу. Вырабатывают в процессе ферментации фенольные соединения, а именно 4-этилгваякол и 4-этилфенол. Штамм дрожжей устойчив к высокой концентрации алкголя и позволяет воспользоваться всеми преимуществами вторичного брожения, увеличивая сохранность пива, благодаря вырабатываемому алкоголю. Дрожжи вносят округлость и аромат зрелости в пиво, донасыщают углекислым газом, дают хорошее осаждение на дно бутылки или кеги и образуют приятную мутность при взбалтывании бутылки.
Компания Fermentis анонсировала дрожжи SafBrewTM BR-8 в 2022 году на выставке в Мюнхене. Официальный дистрибьютор Fermentis в России - компания ЗИП Сервис ввезла первые тестовые партии, провела лабораторные испытания дрожжей на безопасность и дрожжи SafBrewTM BR-8 в наличии на складе в Москве. Просматривайте Вебинар в записи, Вы узнаете более подробную информацию как работать с этим штаммом и изготовить пиво в бельгийском стиле.
Условия хранения Хранить дрожжи при температуре ниже 4°C. Допускается транспортировка при температуре окружающей среды в течение не более 7 дней. В случае транспортировки более 7 дней, следует транспортировать дрожжи при температуре ниже 10°C. После вскрытия пакета с дрожжами, открытый пакет хранить при температуре ниже 4°C и использовать в течение 7 дней после вскрытия.
Вебинары 
