Стабилизатор пива PQ Silicas B.V. / Britesorb BK390-G (Нидерланды), 18,14 кг, , pq silicas b.v.

Стабилизатор BK 390-G представляет собой неразбухаемый ксерогель. Оп-тимальное распределение размера гранул и оптимальный объем пор сов-местно с большой площадью поверхности создают условия для хорошей адсорбции белка при стабилизации пива. BK 390-G является химически инертным веществом и не растворяется в во-де, пиве и углекислоте. Поэтому его применение не противоречит Закону о чистоте пива в Германии и разрешено Законом о пивоварении §9, абзац 6. BK 390-G имеет очень короткое время реакции; адсорбция белка заверша-ется в течение нескольких минут. Он может применяться как для стабилиза-ции в потоке, так и для стабилизации в емкости. Более длительное время контакта не имеет никакого отрицательного воздействия. Типичные характеристики BK 390-G Твердое вещество (SiO2) % 90±5 Размер гранул (частиц) d50 μm 15±3 pH (10 % сусп.) - 7,4-9,5 Растворимая в воде соль % ≤5 Площадь поверхности m2/g 550 Объем пор cm3/g >1,0 Поставляется: в мешках по 15 кг; 18,14 кг и больших мешках по 317,5 кг Принцип действия. Силикагель BK 390-G обладает действенными физико-химическими свой-ствами и разработан специально для сложных коллоидно-химических сред пива. Он необратимо удаляет только ту группу белка, которая может вызы-вать холодное помутнение. Белковые группы, способствующие образова-нию и стойкости пены, не удаляются. BK 390-G не влияет на свойства пива. Вкус и цвет созревшего пива, содержание экстракта и спирта, степень фер-ментации, значение pH и горькие вещества не изменяются при использова-нии BK 390-G. Применение: Силикагель BK 390-G может дозироваться в поток пива непо-средственно перед фильтрацией сразу после основного намыва вместе с вспомогательными фильтрующими средствами (кизельгуром). Максималь-ная плотность суспензии - 18%. Чтобы достичь более длительного времени контакта, силикагель может размешиваться в отдельной дозирующей емкости и добавляться в буфер-ный танк для нефильтрованного пива. Рекомендуется добавлять стабилиза-тор уже во время второго намыва, например в объеме от 50 до 100 г/кв.м. фильтрующей поверхности. Дозирование: Дозировка рассчитывается исходя из конкретных производ-ственных условий и индивидуальных свойств пива и устанавливается мето-дом проб. Следующие значения могут служить в качестве ориентировоч-ных: BK 390-G - до 30-40 г/гл для стойкости 16-20 недель - до 60 г/гл для стойкости 35-40 недель - до 100 г/гл для стойкости > 48 недель Все данные основываются на сегодняшнем уровне знаний и не претендуют на полноту. Предоставленные данные не освобождают от обязанности про-ведения входного контроля продукта. Ответственность за применение и переработку нашего продукта возлагается на Покупателя при соблюдении прав третьей стороны.

Срок хранения - 2 года