ХМЕЛЬ В ПИВЕ - БИОТРАНСФОРМАЦИЯ ХМЕЛЯ С ДРОЖЖАМИ

Новый взгляд на дрожжи SafLager S-189, SafAle K-97 и SafAle S-33, показавшие потрясающие результаты в биотрансформации хмеля во время главного брожения, дадут инструменты для специалистов в создании уникальных вкусов в пиве. Вы узнаете:

• какие ароматы в пиве появляются при взаимодействии хмеля и различных штаммов дрожжей во время брожения;
• как получить фруктовый, тропический, пряный или банановый профиль пива;
• как влияют на аромат в пиве различные режимы задачи хмеля;
• какие дрожжи выбрать для раскрытия самого популярного хмеля Cascade: SafLager W-34/70, SafLager S-189, SafAle K-97, SafAle S-33 или SafAle BE-256;

ZiP Service является официальным дистрибьютором компании Fermentis,

в нашем магазине www.zip24.ru технолги, пивовары всегда могут приобрести любой штамм дрожжей из линейки Fermentis, питание для дрожжей, бактерии и функциональные продукты. А наши специалисты всегда будут рады ответить на все вопросы.