Осветлитель

Вещества для очистки пивного сусла называют осветлителями. Такие ингридиенты, при добавлении в пивное сусло притягивают к себе белки дающие мутный цвет, с помощью отрицательного электрического заряда, действующего по принципу магнита. Отрицательно заряженные притягивают положительно заряженные частицы и связывают их, оседая в виде осадка, который легко убирается на этапе фильтрации и придают готовому пиву благородный цвет, не влияя на ароматические и вкусовые качества готового пива.
Вид производства
Тип
Осветлитель Брейкбрайт
Осветлитель
gb
Упаковка:1 уп(1000гр), 1 уп(100гр)
Осветлитель Брейкбрайт - это натуральный полисахарид карраген добываемый из морских водорослей красного цвета, состоящий из солей натрия, калия и магния. Главным свойством этого осветлителя является способность удалять мутеобразующий белок из сусла, что придает конечному продукту, пиву, приятным прозрачный цвет.
Страницы:
Вещества для очистки пивного сусла называют осветлителями. Такие ингридиенты, при добавлении в пивное сусло притягивают к себе белки дающие мутный цвет, с помощью отрицательного электрического заряда, действующего по принципу магнита. Отрицательно заряженные притягивают положительно заряженные частицы и связывают их, оседая в виде осадка, который легко убирается на этапе фильтрации и придают готовому пиву благородный цвет, не влияя на ароматические и вкусовые качества готового пива.
Портал zip24.ru - разработка компании ZIP Service для приема и обработки заказов клиентов в автоматическом и полуавтоматическом режиме.