Дата вебинара: 30 июня 2020 г.
ПИТКИЙ СЕЙЗОН (SAISON)
Прекрасный многоликий cейзон (saison) - сорт, пожалуй, с наибольшим разнообразием стилевых разновидностей.
Описание темы вебинара
Прекрасный многоликий cейзон (saison) - сорт, пожалуй, с наибольшим разнообразием стилевых разновидностей.
Сейзон больше, чем любой другой стиль, определяется дрожжами. При правильном обращении штаммы производят почти все необходимые для него качества - дают пряные, фруктовые ароматы, сухое послевкусие, легкость, высокую газацию.
Наш партнёр, Виталий Моторин, представитель компании Fermentis, рассказывает об основных моментах производства стиля сейзон и особенностях его ферментации.
Программа вебинара
Ведущий вебинара:Виталий МоторинПредставитель компании Fermentis по вопросам технической поддержки и консультации партнеров в России и Беларуссии.
В программе:
- Как справиться с уникальным поведением штаммов?
- Как влияют условия ферментации на профиль?
- Что позволит сделать профиль напитка более аккуратным или, напротив, ярко выразит аромат, пряные или цветочные тона?
- Ответы на вопросы.
Запись вебинара
Товары из вебинара
6 921,60 ₽
5 973,96 ₽ от 1 шт.
Оставьте отзыв и получите промокод на следующий заказ