Вебинар - ПИТКИЙ СЕЙЗОН (SAISON) | Интернет-магазин ЗИП Сервис

Описание темы вебинара

Прекрасный многоликий cейзон (saison) - сорт, пожалуй, с наибольшим разнообразием стилевых разновидностей.

Сейзон больше, чем любой другой стиль, определяется дрожжами. При правильном обращении штаммы производят почти все необходимые для него качества - дают пряные, фруктовые ароматы, сухое послевкусие, легкость, высокую газацию.

Наш партнёр, Виталий Моторин, представитель компании Fermentis, рассказывает об основных моментах производства стиля сейзон и особенностях его ферментации.

Программа вебинара

Ведущий вебинара:Виталий МоторинПредставитель компании Fermentis по вопросам технической поддержки и консультации партнеров в России и Беларуссии.

В программе:

Как справиться с уникальным поведением штаммов?
Как влияют условия ферментации на профиль?
Что позволит сделать профиль напитка более аккуратным или, напротив, ярко выразит аромат, пряные или цветочные тона?
Ответы на вопросы.