ТОП 10 трендовых хмелей 2025 года:

1. Citra

Citra остаётся королём хмеля благодаря своим ярким и универсальным цитрусовым и тропическим нотам. Он идеально подходит для IPA, Pale Ale и других современных стилей.

2. Mosaic

Еще один универсальный сорт Mosaic предлагает сложный ароматический профиль   цитрусовых и тропических фруктов.

3. Sabro

Sabro — относительно новый хмель, который быстро завоевал популярность благодаря нотам кокоса и кедра. Он идеален для газированных и экспериментальных сортов пива. Тренд: Использование в хэззи IPA и смузи-элях.

4. Nelson Sauvin

Nelson Sauvin известен своими винными нотами (белый виноград, крыжовник) и используется для создания сложных и элегантных пивов. Тренд: Нарастающая популярность в ферментированных и смешанных стилях пива.

5. Strata

Strata предлагает уникальные ароматы маракуи, гуавы, лемонграсса. Он активно используется в экспериментальных IPA и смузи-элях.

6. Galaxy

Австралийский хмель Galaxy известен насыщенными нотами персика и цитрусовых. Он идеален для IPA и APA.

7. Amarillo

Фаворитом для IPA и Pale Ale все также остается Amarillo известный своими насыщенными апельсиновыми, цветочными и пряными нотами.

8. Simcoe

У Simcoe отличный баланс между хвойными, цитрусовыми и ягодными нотами. Он используется как для горечи, так и для аромата. Тренд: Популярность в West Coast IPA и других классических стилях.

9. Idaho 7

Этот хмель из Айдахо известен своими нотами ананаса, персика. Необычное сочетание для современных IPA. Тренд: Рост популярности Idaho 7 в экспериментальных стилях.

10. Talus (HBC 692)
Talus — новый хмель с нотами грейпфрута, цитрусовых и хвои. Он быстро набирает популярность благодаря своей универсальности. Тренд: Использование в хэззи IPA и лёгких Pale Ale.