Космическое пивоварение: на МКС стартовал уникальный эксперимент MicroBrew-1

Американская компания Starbase Brewing инициировала на Международной космической станции (МКС) новаторский эксперимент MicroBrew-1. Его цель — впервые в истории сварить настоящее пиво в космосе, чтобы изучить влияние невесомости и космической радиации на процесс брожения.

Цели и задачи эксперимента:

• Изучение дрожжей в микрогравитации: Учёные хотят понять, как отсутствие гравитации влияет на активность дрожжей, их метаболизм, репродукцию и морфологию.
• Анализ воздействия радиации: Ключевая задача — исследовать, как космическая радиация изменяет биохимические процессы ферментации.
• Разработка будущих технологий: Полученные данные станут основой для создания систем жизнеобеспечения и производства пищи и напитков во время длительных межпланетных миссий, например, на Марсе.

Как проводят эксперимент:

Эксперимент максимально автоматизирован для удобства работы астронавтов:

Специальное оборудование: На станцию доставлены восемь герметичных аппаратов, содержащих пивное сусло (сладкую солодовую жидкость) и дрожжи в изолированных отсеках.

Запуск процесса: Чтобы начать брожение, астронавтам достаточно повернуть ручку на устройстве. Это действие смешивает дрожжи с суслом, активируя ферментацию.

Возвращение образцов: После завершения цикла брожения полученные образцы будут заморожены и отправлены на Землю для всестороннего анализа.

Это будет первое пиво, полностью сброженное в условиях космоса. В отличие от большинства биологических экспериментов на МКС, где культуры часто уничтожаются, эти образцы будут детально изучены на Земле методами химического, генетического и сенсорного анализа.

Результаты проекта MicroBrew-1 критически важны не только для космического пивоварения, но и для развития биотехнологий, которые обеспечат автономность будущих колоний на других планетах.

А вы бы хотели попробовать космическое пиво?

Попробуй хмель «Гелекси» —  подходящий ингредиент для космического эля! Свари свою партию и выпей за покорителей галактики.