Хмель
Хмель играет важную роль в придании горького вкуса, а также специфического аромата в пивоварении. Благодаря своим антибактериальным свойствам способствует продлению срока годности пива, помогает свертывать белки. У нас представлен хмель в различных форматах: шишки, гранулы (пеллеты) и хмелевое масло – то есть наиболее востребованные в отрасли товары. На нашем портале вы можете купить более 101 сорта хмеля со всего мира – от самых распространенных до наиболее редких. Если вы ищете новинки хмеля, то следите за нашими новостями
Вид производства
Форма
Назначение
Альфа-кислота
Один из 4-х оригинальных благородных хмелей с характерным классическим ароматом. Высокий уровень фарнезены дает теплый травяной характер, другие масла в гармоничном балансе. Этот бесспорно ароматный хмель, тем не менее, на раннем охмелении добавит тонкую горечь. Повышенное содержание полифенолов повышает срок хранения пива, приостанавливая его окисление.
Чтобы получить хмель Казбек, в 2008 году скрестили два известных сорта: дикий кавказский хмель с жатецким. В результате получился один из популярных среди пивоваров сортов, подходящий для придания аромата и горечи. Чешский хмель Казбек даёт легкие пряные и цитрусовые нотки, а также добавляет пиву цветочный аромат. Хмель Казбек – отличный вариант для холодного охмеления!
Хмель Премиант (Premiant hops), в переводе его название значит - "Ценный" и это на половину другой знаменитый Чешский хмель - Жатецкий, но выгодно отличается от него мягкой горечью. Это хмель двойного назначения, в готовом пиве его можно использовать как для горечи так и для аромата. По своей сути хмель Преминат, это как Жатецкий но чуть больше альфа кислот.
Страницы:
Хмель играет важную роль в придании горького вкуса, а также специфического аромата в пивоварении. Благодаря своим антибактериальным свойствам способствует продлению срока годности пива, помогает свертывать белки. У нас представлен хмель в различных форматах: шишки, гранулы (пеллеты) и хмелевое масло – то есть наиболее востребованные в отрасли товары. На нашем портале вы можете купить более 101 сорта хмеля со всего мира – от самых распространенных до наиболее редких. Если вы ищете новинки хмеля, то следите за нашими новостями