Dr Rudi hops - хмель из Новой Зеландии, который используется и для придания ароматики, и для формировании горечи. У хмеля Dr Rudi hops длинная история. Он был выведен еще в 76-ом году прошлого века, а своё новое название - Доктор Руди - получил лишь восемь лет назад!
Ароматы Травяной, Цитрусовый, Сосна
Green bullen hops - хмель с пикантным характером, который может придавать и горечь, и отвечать за создание ароматики. Данный хмель из Новой Зеландии - визитная карточка страны в среде пивоваров. В Green bullen hops довольно высокое содержание альфа-кислот (до 13 %).
Ароматы Лимон, Сосна, Изюм
Благородный хмель Мотуека (Motueka hops) родом из Новой Зеландии. Отличие - в искристых цитрусово-лимонных нотках. Яркость лайма оттеняет чистота горечи. Количество альфа-кислот в Motueka hops – среднее, при этом мирцен и фарнезен - на высоких уровнях, что крайне необычно.
Ароматы Цветочный, Лимон, Лайм
Moutere hops – хмель из Новой Зеландии, который ценят за чистую горечь, которую даёт повышенное содержание альфа-кислоты при низком количестве когумулона. Профиль Moutere hops – фруктово-цитрусовый, присутствуют нотки пряностей. Хмель Моутере – один из популярных сортов в крафтовом пивоварении.
Ароматы Тропические фрукты, Грейпфрут, Маракуйя
Pacific Jade - хмель, выращенный в рамках государственной программы Новой Зеландии. В случае Pacific Jade результат этой программы - крайне приятный. Хмель Пацифик Джейд даёт роскошный цитрусовый аромат с травяными нотками. Горечь - выраженная (альфа-кислоты около 13%).
Ароматы Травяной, Лимон, Черный перец
Pacifica hops - хмель из Новой Зеландии с отличной родословной. Уже устоялся в среде пивоваров, так как впервые был представлен в 1994 году. Pacifica hops - отличный хмель, который придаёт аромат фруктов с примесью древесной и цветочной нотки. Хмель Пацифика – хороша база для Лагеров.
Ароматы Травяной, Цитрусовый, Апельсин
Rakauхмель, который отличается ярким ароматом, главной ноткой в котором является выраженный фруктовый оттенок. Основной тон напоминает абрикосовый аромат, хотя в напитках на основе хмеля Ракау можно уловить нотки и других косточковых фруктов. Rakau – это хмель из Новой Зеландии.
Ароматы Тропические фрукты, Хвоя, Маракуйя
Southern cross hops – хмель, который даёт приятную, чуть заметную горечь, если добавить его рано. При позднем кипячении этот хмель из Новой Зеландии демонстрирует лимонно-хвойные нотки. Southern cross hops – популярный сорт хмеля с содержанием альфа-кислот до 14%.
Ароматы Хвоя, Лимон
Taiheke hops - растение, которые ценится за свою ароматику, а именно - за выраженные, необычные цитрусово-тропические нотки. Тайхеке хмель идеально подходит для добавления на поздней стадии кипячении. Другой вариант - сухое охмеление. Taiheke hops - хмель из Новой Зеландии.
Ароматы Цветочный, Цитрусовый, Грейпфрут
Wai-iti hops - это один новых сортов хмеля из Новой Зеландии, выведен в 2011 году. Содержание альфа-кислоты - пониженное, зато ароматика у Wai-iti hops - отличная. Хмель Вай-Ити отличается фруктовыми персиковыми нотками с каплей цитрусового аромата, к которому добавлены специи.
Ароматы Мандарин, Лимон, Лайм, Косточковые
Отличительная черта новозеландских сортов хмелей – это их инновационность, способная придать любому пиву абсолютно новый вкусоароматический профиль. Хмель Новой Зеландии передает уникальность ее экосистемы, наполняя пиво чистыми и яркими ароматами тропических сладких фруктов, сосны и смеси разных цитрусовых. Хмель Новой Зеландии может стать отличной основой для новых сортов пива. Этот продукт ценится пивоварами по всему миру, а мы со своей стороны отобрали продукцию тех поставщиков, которых наши клиенты считают лучшими.