Один из 4-х оригинальных благородных хмелей с характерным классическим ароматом. Высокий уровень фарнезены дает теплый травяной характер, другие масла в гармоничном балансе. Этот бесспорно ароматный хмель, тем не менее, на раннем охмелении добавит тонкую горечь. Повышенное содержание полифенолов повышает срок хранения пива, приостанавливая его окисление.
Ароматы Зеленые фрукты, Древесный, Травяной, Цитрусовый, Пряный
Чтобы получить хмель Казбек, в 2008 году скрестили два известных сорта: дикий кавказский хмель с жатецким. В результате получился один из популярных среди пивоваров сортов, подходящий для придания аромата и горечи. Чешский хмель Казбек даёт легкие пряные и цитрусовые нотки, а также добавляет пиву цветочный аромат. Хмель Казбек – отличный вариант для холодного охмеления!
Ароматы Травяной, Землистый
Хмель ADHA-484 до сих пор считается экспериментальным, даже несмотря на то, что на рынке уже более 16 лет! Подходит для варения любых сортов пива, однако у хмеля ADHA-484 есть особенность, за которую его так полюбили пивовары всего мира: этот американский хмель отлично сочетается с другими сортами.
Ароматы Кедр, Жевательная резинка, Пряные травы
Amarillo hops – один из новых хмелей, при этом заслуживший известность среди пивоваров всего мира. В Amarillo hops повышенное содержание мирцена. Этот хмель придаёт пенному напитку легкие цветочные нотки и сладко-кислый аромат цитрусовых. Мы представляем хмель Амарилло из США.
Ароматы Цветочный, Цитрусовый, Фруктовый
Azacca (Азакка) hops – новинка пивоваренной индустрии, которую быстро оценили крафтовые пивоварни. Что особенного в Азакка помимо необычного названия? Azacca hops может использоваться для сухого и позднего внесения и придаёт пенному цитрусово-фруктовые оттенки: яркость лимона и сосны, тонкость ананаса, сладкие нотки папайи и пр. Создаётся Azacca hops в США
Ароматы Цитрусовый, Спелый манго, Тропические фрукты, Груша, Яблоко, Хвоя, Мандарин
Bravo hops – хмель, который придаёт выраженный горький аромат, который балансируется кислинкой. Если использовать Bravo (Браво) hops в варианте сухого охмеления либо при его поздней закладке, то во вкусе пенного напитка также появятся отчётливо выраженные фруктово-апельсиновые тона. Хмель Bravo hops из США.
Ароматы Землистый, Цветочный, Фруктовый, Пряный, Апельсин, Ванильный
Cascade hops – хмель, название которого знают, пожалуй, все крафтовые пивовары. Особую любовь Cascade hops заслужил благодаря способности придавать пиву лёгкие, но ощутимые чуть пряные нотки с фруктовым послевкусием и цитрусовым ароматом. Хмель Каскад – из США, аромат – сильный, но безупречно приятный
Ароматы Цветочный, Цитрусовый, Пряный, Грейпфрут
Centenial (Ценетиал) hops – хмель, который придаёт пенному приятную ощутимую горечь и вместе с тем – роскошный цитрусово-цветочный аромат. Создан сорт хмеля Centenial hops в США, в этой стране его и производят. Был выведен в 74-ом году прошлого века, потому Centenial hops – один из классических хмелей.
Ароматы Цитрусовый, Интенсивные цветочные
Chinook hops – хмель, который придаёт напитку одновременно горечь и яркий аромат. Хмель из США Chinook (Чинук) является одним из самых популярных хмелей в крафтовом пивоварении. Chinook hops – классический сорт с высоким содержанием альфа-кислоты, известный еще с середины 80-ых.
Ароматы Цитрусовый, Фруктовый, Пряный, Грейпфрут
Citra hops – это сорт, который невероятно любим пивоварами всего мира. Название Citra (Цитра) hops – ничуть не преувеличено: во вкусе этого хмеля чувствуются прекрасные цитрусовые нотки, уходящие в тропические оттенки. Citra hops – хмель из США с очень сильным профилем.
Ароматы Цитрусовый, Фруктовый, Тропические фрукты, Лайм, Грейпфрут
Хмель играет важную роль в придании горького вкуса, а также специфического аромата в пивоварении. Благодаря своим антибактериальным свойствам способствует продлению срока годности пива, помогает свертывать белки. У нас представлен хмель в различных форматах: шишки, гранулы (пеллеты) и хмелевое масло – то есть наиболее востребованные в отрасли товары. На нашем портале вы можете купить более 101 сорта хмеля со всего мира – от самых распространенных до наиболее редких. Если вы ищете новинки хмеля, то следите за нашими новостями