Питкое, доступное, солодовое американское крафтовое пиво, часто с интересными фруктовыми, хмелевыми или характерными солодовыми нотками. Хорошо сбалансированный и чистый, освежающий напиток без агрессивных привкусов.

Аромат

Солодовый аромат от легкого до умеренного, обычно нейтральный или зернистый, возможно, с легкой хлебной или карамельной ноткой. Фруктовость от низкой до умеренной необязательна, но приемлема. Может иметь хмелевой аромат от слабого до среднего и может отражать практически любой сорт хмеля, хотя часто встречаются цитрусовые, цветочные, фруктовые и пряные нотки. Чистый профиль ферментации.

Внешний вид

Цвет от светло-желтого до темно-золотого. Хорошая или прекрасная прозрачность. Белая пенная шапка от низкой до средней, с хорошей устойчивостью.

Вкусоароматика

Начальная мягкая солодовость, но может также иметь легкий характер солодового вкуса (например, хлеба, тостов, бисквита, пшеницы). Карамельный вкус обычно отсутствует; если присутствует, то обычно в виде неярких карамельных или медовых нот. Фруктовые эфиры от слабых до средних необязательны, но приветствуются. Вкус хмеля от легкого до умеренного (любой сорт), но не должен быть слишком агрессивным. Горечь от средне-слабой до средней, но баланс обычно в сторону солода или даже между солодом и хмелем. Послевкусие от среднесухого до слегка солодового; ощущение сладости - частое проявление слабой горечи, чем фактическая остаточная сладость. Чистый профиль ферментации.

Ощущение во рту

Тело от средне-легкого до среднего. Карбонизация от средней до высокой. Мягкое, без тяжести.

Комментарий

В окисленных версиях могут проявляться карамельные или медовые нотки, которые не следует путать с аналогичными солодовыми вкусами. Иногда известный как Золотой Эль или просто Золото.

История

Американский стиль крафтового пива, производимый как более быстрая альтернатива стандартному американскому лагеру. Впервые считается, что он был произведен в 1987 году на заводе Catamount. Часто позиционируется как домашний эль начального уровня.

Характерные ингредиенты

Обычно полностью солодовый, но может включать пшеничный солод или сахарные добавки. Можно использовать любой сорт хмеля. Чистые американские, слегка фруктовые английские дрожжи или дрожжи Кёльша. Также может быть приготовлен с использованием лагерных дрожжей или подвергнут холодному кондиционированию.

Сравнение стилей

Обычно имеет больше вкуса, чем американский лагер и кремовый эль. Меньше горечи, чем в американском пэйл-эле. Возможно, похоже на некоторые более солодовые образцы Кёльша.

Коммерческие примеры

Firestone Walker 805, Kona Big Wave Golden Ale, Real Ale Firemans #4 Blonde Ale, Russian River Aud Blonde, Victory Summer Love, Widmer Citra Summer Blonde Brew

стандартной крепости

североамериканский

крафтовый

сбалансированный

светлого цвета

семейства светлых

любого брожения