Главная
Π‘Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ
Пиво
Пиво (BJCP 2021)

Π‘Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎ BJCP 2021

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ справочника ΠΏΠΎ стилям ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΎΡ‚ Beer Judge Certification Program (BJCP), ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² 2021. Π­Ρ‚ΠΎ послСднСС ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ примСняСмоС Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ со всСго свСта, ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² конкурсС ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅ BJCP. Руководство ΠΏΠΎ стилям BJCP 2021 Π³ΠΎΠ΄Π° прСдставляСт собой Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ пСрСсмотр издания 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°. ЦСлью издания 2015 Π³ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стили ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мСстных Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π² Π½ΠΎΠ³Ρƒ с Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ тСндСнциями Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ историчСскиС сорта ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСйчас находят своих ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ характСристики соврСмСнных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для пивоварСния. Π’ 2021 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ эти Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌΠΈ.ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ
18A Π‘Π»ΠΎΠ½Π΄-эль
НСт ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
Алкоголь (ABV) - 3.8 - 5.5 %Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (SRM) - 3 - 6Π“ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ (IBUs) - 15 - 28
ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (OG) - 1.038 - 1.054ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (FG) - 1.008 - 1.013
18B АмСриканский пСйль-эль
НСт ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
Алкоголь (ABV) - 4.5 - 6.2 %Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (SRM) - 5 - 10Π“ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ (IBUs) - 30 - 50
ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (OG) - 1.045 - 1.06ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (FG) - 1.01 - 1.015