30D. Особое пряное пиво

Характеристики

Тип напитка

Пиво

Категория

Пряное пиво

Справочник

Пиво (BJCP 2021)

Алкоголь (ABV)

не вычислено

Начальная плотность (OG)

не вычислено

Конечная плотность (FG)

не вычислено

Горечь (IBUs)

не вычислено

Цветность (SRM)

не вычислено

Описание

Привлекательное сочетание специй, трав или овощей (СТО), сахара и пива, но при этом узнаваемое как пиво. И СТО, и характер сахара должны быть очевидны, но в балансе с пивом, а не настолько резко, чтобы наводить на мысль об искусственном продукте.

Аромат

То же, что и пиво с добавлением специй, трав и овощей, за исключением того, что некоторые дополнительные сбраживаемые вещества (например, мед, патока) могут добавлять ароматический компонент. Какой бы дополнительный ароматический компонент ни присутствовал, он должен быть в балансе со специями, травами и овощами и компонентами пива и представлять собой приятную комбинацию.

Внешний вид

Такой же, как у пива с добавлением специй, трав и овощей.

Вкусоароматика

То же, что и пиво с добавлением специй, трав и овощей, за исключением того, что некоторые дополнительные сбраживаемые вещества (например, мед, патока) могут добавлять вкусовые компоненты. Какой бы дополнительный вкусовой компонент ни присутствовал, он должен быть в балансе со специями, травами и овощами и компонентами пива и представлять собой приятную комбинацию. Добавленный сахар не должен иметь сырого, неферментированного вкуса. Некоторые добавленные сахара содержат несбраживаемые элементы, которые могут обеспечить более полное и сладкое послевкусие; полностью сбраживаемые сахара могут испортить послевкусие.

Ощущение во рту

То же, что и пиво со специями, травами и овощами, хотя в зависимости от типа добавленного сахара может увеличивать или уменьшать крепость.

Комментарий

Если дополнительные сбраживаемые продукты или процессы не придают пиву различимый характер, укажите его как один из других (неспециализированных) стилей пива со специями и опустите описание дополнительных ингредиентов или процессов.