К данной категории относятся стили пива: которые имеют в своей ароматике ярковыраженные овощные нотки или специи.
В описании используются общепринятые или кулинарные определения специй, трав и овощей. В общем случае специи - это высушенные семена, стручки, плоды, корни, кора и т. д. растений, используемые для ароматизации пищи. Травы - это листовые растения или их части (листья, цветы, лепестки, стебли), используемые для ароматизации пищи. Овощи - это соленые или менее сладкие съедобные растительные продукты, используемые в основном для приготовления пищи или иногда употребляемые в сыром виде. Овощи могут включать некоторые ботанические фрукты.
В эту категорию однозначно входят все кулинарные специи, травы и овощи, а также орехи (или все, что имеет в названии слово «орех», включая кокос), перец чили, кофе, шоколад, верхушки ели, шиповник, гибискус, фруктовая кожура/цедра (но не сок), ревень и тому подобное. Сюда не входят кулинарные фрукты или злаки. Ароматизированные ферментированные сахара и сиропы (например, нектар агавы, кленовый сироп, патока, сорго, патока, мед) или подсластители (например, лактоза) могут быть включены только в сочетании с другими допустимыми ингредиентами и не должны иметь доминирующий характер. Также может быть включено любое сочетание допустимых ингредиентов.
