Характер сидра должен присутствовать всегда и должен сочетаться с добавленными ингредиентами. Если использовалась бочка для спирта, характер спирта (ром, виски и т. д.) должен быть не более чем узнаваемым; это не должно быть существенным элементом вкуса.
Внешний вид
От ясного до блестящего. Цвет должен быть таким же, как у стандартного сидра, за исключением случаев, когда ожидается, что другие ингредиенты придадут цвет.
Ощущение во рту
Среднее тело, может проявлять танинную (вяжущую) или тяжелую консистенцию, что определяется другими ингредиентами.
