Сидр и Пуарэ (BJCP 2015)

Стили сидра и пуаре по BJCP 2015

Особые сидры и пуаре (Specialty Cider and Perry) — категории для продуктов с добавлением фруктов, специй, других сахаросодержащих ингредиентов, а также для экспериментальных и выдержанных в дереве напитков, которые не вписываются в стандартные подкатегории.

2A Новоанглийский сидр

Особые сидры и пуаре

Алкоголь (ABV) - 7 - 0 %Цветность (SRM) - не вычисленоГоречь (IBUs) - не вычислено

Начальная плотность (OG) - 1.06 - 1.1Конечная плотность (FG) - 0.995 - 1.02

2B Сидр с другими фруктами

Особые сидры и пуаре

Алкоголь (ABV) - 5 - 9 %Цветность (SRM) - не вычисленоГоречь (IBUs) - не вычислено

Начальная плотность (OG) - 1.045 - 1.07Конечная плотность (FG) - 0.995 - 1.01

2C Яблочное вино

Особые сидры и пуаре

Алкоголь (ABV) - 9 - 12 %Цветность (SRM) - не вычисленоГоречь (IBUs) - не вычислено

Начальная плотность (OG) - 1.07 - 1.1Конечная плотность (FG) - 0.995 - 1.02

2D Ледяной сидр

Особые сидры и пуаре

Алкоголь (ABV) - 7 - 13 %Цветность (SRM) - не вычисленоГоречь (IBUs) - не вычислено

Начальная плотность (OG) - 1.13 - 1.18Конечная плотность (FG) - 1.06 - 1.085

2E Сидр с травами и специями

Особые сидры и пуаре

Алкоголь (ABV) - 5 - 9 %Цветность (SRM) - не вычисленоГоречь (IBUs) - не вычислено

Начальная плотность (OG) - 1.045 - 1.07Конечная плотность (FG) - 0.995 - 1.01

2F Особые сидры и пуаре

Особые сидры и пуаре

Алкоголь (ABV) - 5 - 12 %Цветность (SRM) - не вычисленоГоречь (IBUs) - не вычислено

Начальная плотность (OG) - 1.045 - 1.1Конечная плотность (FG) - 0.995 - 1.02