Дрожжи SafAle S-04 Fermentis / (Бельгия), 0,5 кг

СафЭль S-04 (SafAle S-04) от Ферментис - это элевый штамм верхового брожения, который формирует в пиве деликатный, сбалансированный фруктово-цветочный аромат. Именно этот штамм выбирают пивовары, когда хотят добиться не просто выразительного вкуса, а плотной, бархатистой и исключительно стойкой пенной шапки, которая держится до последнего глотка. S-04 раскрывает свой потенциал в стаутах (Stout)*, Тропических стаутах (Tropical Stout)**, Овсяных стаутах (Oatmeal Stout)***, а также в Американ ИПА (American IPA)****. Продукт станет вашим надёжным решением для широкой линейки элей в английском и американском стилях, а также идеально подходит для сильно охмелённых сортов, где важна чистота звучания хмеля и отсутствие посторонних фенольных оттенков. Свойства и преимущества: - СафЭль S-04 придаёт пиву гармоничный букет с выраженными, но не резкими фруктовыми и цветочными нюансами, которые органично дополняют солодовую основу. - Штамм формирует исключительно плотную и стойкую пену - это особенно ценится в тёмных и охмелённых стилях, где пенная шапка становится важной частью визуального и тактильного восприятия пива. - Дрожжи специально адаптированы как для выдержки в бочках, так и для классического дозревания в стальных ёмкостях, сохраняя стабильность вкусового профиля независимо от выбранного метода созревания. Применение: Вносите дрожжи непосредственно в сусло при температуре 15-20 °C - регидрация не требуется. Штамм быстро выходит на рабочий режим и позволяет получить чистый, сбалансированный вкус уже в сжатые сроки, сокращая время от варки до первого розлива. Этот штамм - выбор тех, кто ценит безупречную органолептику и хочет минимально возможный цикл производства без компромисса по качеству. * Стаут (Stout) - тёмный элевый (верхового брожения) сорт пива, приготовленный с использованием жжёного солода, получаемого путём прожарки ячменного зерна, с добавлением карамельного солода. ** Тропический стаут (Tropical Stout) - стиль пива, который характеризуется тёмным цветом, сладким и фруктовым профилем, умеренной крепостью и гладким поджаристым вкусом без жжёной резкости. *** Овсяный стаут (Oatmeal Stout) - стиль тёмного эля с добавлением овса, придающего напитку особую текстуру и мягкость. **** Американ ИПА (Индийский пейл-эль) / (American IPA (Indian Pale Ale)) - стиль крафтового (Craft)***** пива, современная интерпретация классического британского индийского светлого эля. ***** Крафт (Craft) - термин, который в пиве означает «ремесло» или «ремесленный». Так называют пиво, произведённое, как правило, небольшими пивоварнями.

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре не выше 15°C. Открытые пакеты должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C и использоваться в течение 7 дней с момента открытия.