Солод Марис Оттер 4 EBC Dingemans / Maris Otter MD (Бельгия), в мешках по 25 кг

Солод Марис Оттер* от Дингеманс** - это не просто сорт ячменя, а настоящая легенда британского пивоварения, выведенный в 1965 году он быстро завоевал признание благодаря своему стабильному качеству и богатому вкусу. Марис Оттер придает светлым элям более аутентичный солодовый вкус по сравнению с обычным солодом пилснер. Вкус: Вкус этого солода - это воплощение сложности и баланса. Он раскрывается слегка ореховыми нотами, которые гармонично дополняются тёплым бисквитным оттенком. Это создаёт насыщенную, но не навязчивую солодовую основу, придающую пиву глубину и характер. Применение: Это премиальный базовый солод, который служит фундаментом для всех стилей пива. Он является неотъемлемой частью классических английских элей, биттеров (Bitter)*** и портеров (Porter)****, а также служит прекрасной основой для современных крафтовых (Craft)***** сортов. Благодаря высокой ферментативной активности его можно применять в засыпи до 100%, получая полноценное осахаривание сусла без дополнительных базовых солодов. Также этот солод добавляют в меньших пропорциях (20–30 %) в американские эли и другие стили пива - так он обогащает вкус, добавляя глубину и солодовый характер без излишней сладости. * Марис Оттер (Maris Otter) - британский базовый ячменный солод, изготовленный из одноимённого сорта ячменя. ** Дингеманс (Dingemans) - бельгийская семейная компания, основанная в 1875 году Александром Дингемансом. *** Биттер (Bitter) - английский горький эль, сорт светлого эля. **** По́ртер (Porter) - стиль пива, который появился в Лондоне и его окрестностях в начале XVIII века. ***** Крафт (Craft) - термин, который в пиве означает «ремесло» или «ремесленный». Так называют пиво, произведённое, как правило, небольшими пивоварнями.

Хранить при температуре от -10°C до +30°C и относительной влажности не более 75%.