В хорошо приготовленных образцах этого стиля виноград одновременно отчетливо винный и хорошо сочетается с балансом меда, сладости, кислоты, танинов и спирта медовухи. Белые и красные версии могут быть совершенно разными, а общее впечатление должно быть характерным для используемого сорта винограда и напоминать вино аналогичного сорта. Должно быть привлекательное сочетание фруктового и медового хар...Развернуть
Аромат
В зависимости от сладости и крепости, от едва заметного до отчетливо выраженного медового и виноградного/винного характера (сухие и/или гидромельные версии, как правило, имеют более низкую ароматику, чем сладкие и/или винные версии). Характер винограда/вина должен быть чистым и выразительным; он может выражать диапазон виноградных характеристик: от легкой фруктовости до одного сортового характера ...Развернуть
Внешний вид
Применяется стандартное описание, за исключением цвета. Цвет может варьироваться от бледно-соломенного до темно-фиолетово-красного, в зависимости от сорта винограда и используемого меда. Цвет должен соответствовать используемому сорту или типу винограда, хотя белые сорта винограда также могут приобретать цвет медового сорта.
Вкусоароматика
Интенсивность вкуса винограда/вина и меда может варьироваться от едва заметной до сильной; остаточная сладость может варьироваться от нулевой до высокой; Послевкусие может варьироваться от сухого до сладкого, в зависимости от заявленного уровня сладости (от сухого до сладкого) и уровня крепости (от гидромеля до винной). Естественная кислотность и танин в винограде могут придать некоторую терпкость...Развернуть
Ощущение во рту
Применяется стандартное описание. Похож на вино. Обычно присутствует некоторая естественная кислотность (от винограда), которая помогает сбалансировать общее впечатление. Виноградный танин и/или виноградная кожура могут придать вину полноту, а также некоторую терпкость, хотя этот характер не должен быть чрезмерным. Использование дуба также может добавить этот характер. Длительная выдержка может сг...Развернуть
Коммерческие примеры
Celestial Meads Que Syrah, Moonlight Slow Dance, Redstone Pinot Noir and White Pyment Mountain Honey Winest
