Дата вебинара: 28 июля 2020 г.
ПРАВИЛА РАБОТЫ С ДРОЖЖАМИ Часть 1
Вы узнаете, повторите или освежите знания - как собирать дрожжи и получить предсказуемо качественный результат!
Описание темы вебинара
Во всем разобраться и исследовать основные параметры, влияющие на процесс брожения поможет наш партнёр, Виталий Моторин, представитель компании Fermentis.
Программа вебинара

Ведущий вебинара:Виталий МоторинПредставитель компании Fermentis по вопросам технической поддержки и консультации партнеров в России и Беларуссии.
- Затирание и его влияние на процесс брожения
- Органолептический профиль.
- Степень сбраживания и как добиться требуемого значения.
- Потребность дрожжей в питании.
- Диацетил: образование и редукция. Управление процессом.
- Оптимальные дозировки дрожжей и методы расчёта.
Оставьте отзыв и получите промокод на следующий заказ