Дата вебинара: 28 Июля 2020 г.
ПРАВИЛА РАБОТЫ С ДРОЖЖАМИ Часть 1
Вы узнаете, повторите или освежите знания - как собирать дрожжи и получить предсказуемо качественный результат!
Описание темы вебинара
Во всем разобраться и исследовать основные параметры, влияющие на процесс брожения поможет наш партнёр, Виталий Моторин, представитель компании Fermentis.
Программа вебинара
Ведущий вебинара:Виталий МоторинПредставитель компании Fermentis по вопросам технической поддержки и консультации партнеров в России и Беларуссии.
- Затирание и его влияние на процесс брожения
- Органолептический профиль.
- Степень сбраживания и как добиться требуемого значения.
- Потребность дрожжей в питании.
- Диацетил: образование и редукция. Управление процессом.
- Оптимальные дозировки дрожжей и методы расчёта.
Запись вебинара
Обратная связь с компанией ZIP Service
Мы будем благодарны вам за отзыв о вебинаре. А так же вы можете задать нам любой интересующий вас вопрос
Ваше имя
Ваш Email
Комментарий