Ржаной солод 4-10 EBC Ireks / Rye Malt (Германия), в мешках по 25 кг

Производитель

Dingemans

Ireks

Фасовка

Товары по предзаказу или подписка на поступление

В мешках по 25 кг

Характеристики

Цветность

4 - 10 EBC

В засыпи

до 60%

Экстрактивность

мин 83%

Влажность

макс 6%

Белок

макс 11,5%

Тип

Ржаной

Категория

Специальный

Производитель

Ireks

Стили

Чешский тёмный лагер

Международный тёмный лагер

Мюнхенский дункель

Шварцбир

Описание

Ржаной солод | Rye Malt изготовлен из высококачественной ржи. Во время обжига не допускаются слишком высокие температуры, поэтому ржаной солод Rye Malt MD cохраняет светлый цвет. Солод придает пиву пикантность ржаного хлеба, придает кремовый, бархатистый вкус с типичными хлебными и слегка медовыми нотками, которые высоко оценят любители ржаного пива. Солод улучшает стойкость пены и полновкусие, делает текстуру пива гладкой. Ржаной солод из-за высокой вязкости фильтруется хуже, чем ячменный солод и это необходимо учесть при составлении рецепта пива. Рекомендуется в различных пропорциях для таких стилей пива, как Stout,Saison, Rye Beer, Porter, Barleywine, India Pale Ale, Dark Ale, Belgian QuadrupelПоказать полностью