Дрожжи SafAle S-33 Fermentis / SafAle S-33 (Бельгия), 11,5 гр

СафЭль S-33 (SafAle S-33) от Ферментис - это штамм верхового брожения, который завоевал доверие домашних пивоваров и всё чаще выбирают профессиональные заводы. Его ключевая особенность - способность оставлять в пиве мягкую остаточную сладость, что придаёт напитку округлость и бархатистость, при этом сам штамм сохраняет нейтральный ароматический профиль. Свойства и преимущества: - Универсальность штамма позволяет использовать его в широчайшем диапазоне стилей - от английских элей и портеров до бельгийских сортов, крепких стаутов и даже сэзонов. Это надёжная база как для классических рецептов, так и для смелых экспериментов. - Базовый ароматический профиль остаётся нейтральным, однако в процессе брожения S-33 способен формировать лёгкие фруктовые (яблоко, груша) и пряные нюансы, которые лишь подчёркивают, но не перебивают общий букет напитка. - Штамм сохраняет активность даже при высоких концентрациях спирта, что делает его оптимальным выбором для крепких сортов - например, барливайнов (Barley wine)* - без риска преждевременной остановки брожения. Эта же устойчивость обеспечивает стабильный результат в тропических стаутах (Tropical Stout)**, бельгийских пейл-элях (Belgian Pale Ale)*** и сэзонах (Saison)****. Применение: Вносите дрожжи, рассыпав их по поверхности сусла - предварительная регидрация не требуется. Оптимальный температурный диапазон брожения - 17-25 °C. Благодаря стабильной работе в широком интервале температур и спиртоустойчивости, S-33 даёт предсказуемый результат даже в нестандартных рецептурах, позволяя вам сосредоточиться на творческом процессе, а не на контроле штамма. * Барливайн (Barley wine) - крепкое пиво, разновидность крепкого эля, с содержанием алкоголя 8,0-12,0%. ** Тропический стаут (Tropical Stout) - стиль пива, который характеризуется тёмным цветом, сладким и фруктовым профилем, умеренной крепостью и гладким поджаристым вкусом без жжёной резкости. *** Бельгийский пейл-эль (Belgian Pale Ale) - полностью солодовый эль умеренной крепости с сбалансированным вкусом. **** Сэзон (Saison) - сезонное летнее бельгийское пиво, тип эля, традиционно производившийся в Валлонии, франкоязычной части Бельгии.

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре не выше 15°C. Открытые пакеты должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C и использоваться в течение 7 дней с момента открытия.