В хорошо приготовленных образцах этого стиля фрукты одновременно характерны и хорошо сочетаются с балансом меда, сладости, кислоты, танинов и спирта медовухи. Некоторые из лучших крепких образцов имеют вкус и аромат выдержанного кальвадоса (яблочного бренди из северной Франции), а тонкие, сухие версии могут по вкусу напоминать многие изысканные белые вина. Должно быть привлекательное сочетание фру...Развернуть
Аромат
В зависимости от сладости и крепости, от едва заметного до отчетливо выраженного медового и яблочного/сидрового характера (сухие и/или гидромельные версии имеют тенденцию иметь более низкую ароматику, чем сладкие и/или винные версии). Характер яблока/сидра должен быть чистым и выразительным; он может выражать диапазон яблочных характеров: от легкой фруктовости до одного сортового характера яблок (...Развернуть
Внешний вид
Применяется стандартное описание, за исключением цвета. Цвет может варьироваться от бледно-соломенного до темно-золотисто-янтарного (большинство из них от желтого до золотого), в зависимости от сорта меда и смеси используемых яблок или сидра.
Вкусоароматика
Интенсивность яблочно-медового вкуса может варьироваться от нулевой до высокой; остаточная сладость может варьироваться от нулевой до высокой; Послевкусие может варьироваться от сухого до сладкого, в зависимости от заявленного уровня сладости (от сухого до сладкого) и уровня крепости (от гидромеля до мешка). Естественная кислотность и танин в яблоках могут придать некоторую терпкость и вязкость, ч...Развернуть
Ощущение во рту
Применяется стандартное описание. Часто винный. Обычно присутствует некоторая естественная кислотность (от смеси яблок), которая помогает сбалансировать общее впечатление. Некоторые яблоки могут придавать естественную терпкость, но этот характер не должен быть чрезмерным.
Коммерческие примеры
Moonlight Blossom, White Winter Cyser, Rabbit’s Foot Apple Cyser
