Пиво (BJCP 2021)

Стили пива по BJCP 2021

Перевод справочника по стилям пива от Beer Judge Certification Program (BJCP), опубликованный в 2021. Это последнее издание применяемое в работе пивоварами со всего света, участвующих в конкурсе по методике BJCP. Руководство по стилям BJCP 2021 года представляет собой незначительный пересмотр издания 2015 года. Целью издания 2015 года было лучше...Развернуть

Американский портер

Нет категории

Солодовое, горькое и часто несколько хмелевое темное пиво со сбалансированным, прожаренным и часто шоколадным характером.

Американский стаут

Нет категории

Довольно крепкий, сильно прожаренный, горький, охмеленный темный стаут. Тело и вкус тёмного пива типичны для стаутов с более агрессивным характером американского хмеля и горечью.

Имперский стаут

Нет категории

Стаут с интенсивным вкусом, очень крепкий, очень темный, с широким спектром интерпретаций. Жарено-подожженный солод с глубоким вкусом темных или сухих фруктов и согревающим, горько-сладким послевкусием. Несмотря на интенсивный вкус, компоненты должны сливаться вместе, чтобы создать сложное, гармоничное пиво, что иногда достигается только с возрастом.