Пиво (BJCP 2021)

Стили пива по BJCP 2021

Перевод справочника по стилям пива от Beer Judge Certification Program (BJCP), опубликованный в 2021. Это последнее издание применяемое в работе пивоварами со всего света, участвующих в конкурсе по методике BJCP. Руководство по стилям BJCP 2021 года представляет собой незначительный пересмотр издания 2015 года. Целью издания 2015 года было лучше...Развернуть

Нет категории

Светлое, мутное бельгийское пшеничное пиво со специями, подчеркивающими дрожжевой характер. Нежный, слегка пряный эль средней крепости, освежающий летний напиток с высокой карбонизацией, сухим послевкусием и легким охмелением.

Бельгийский пейл-эль

Нет категории

Полностью солодовый бельгийский эль верхового брожения средней крепости, умеренно горький, без сухого охмеления и без ярко выраженного вкуса. В этом пиве медного цвета нет агрессивного дрожжевого характера или кислинки, присущих многим бельгийским сортам пива, но оно имеет хорошо сбалансированный, солодовый, фруктовый, часто хлебный и бисквитный профиль.

Бир де гард

Нет категории

Семейство мягких, довольно крепких солодовых лагерных фермерских французских сортов пива с диапазоном солодовых вкусов, соответствующих светлому, янтарному или коричневому цвету. Все солодовые, но сухие, с чистым вкусом. Более темные версии имеют более солодовый характер, а более светлые версии могут содержать больше хмеля, оставаясь при этом пивом с акцентом на солод.