Пиво (BJCP 2021)

Стили пива по BJCP 2021

Перевод справочника по стилям пива от Beer Judge Certification Program (BJCP), опубликованный в 2021. Это последнее издание применяемое в работе пивоварами со всего света, участвующих в конкурсе по методике BJCP. Руководство по стилям BJCP 2021 года представляет собой незначительный пересмотр издания 2015 года. Целью издания 2015 года было лучше...Развернуть

Бельгийский блонд-эль

Нет категории

Золотистый, умеренно крепкий бельгийский эль с приятной тонкой цитрусово-пряной дрожжевой сложностью, ровным солодовым вкусом и сухим, мягким послевкусием.

Нет категории

Семейство освежающих, сильно аттенюированных, хмелевых и довольно горьких бельгийских элей с очень сухим послевкусием и высокой карбонизацией. Характеризуется фруктовым, пряным, иногда фенольным профилем ферментации, а также использованием злаков и иногда специй для придания сложности. Существует несколько вариаций по крепости и цвету.

Бельгийский золотой крепкий эль

Нет категории

Очень светлый, сильно выброженный, крепкий бельгийский эль, скорее фруктовый и хмелевой, чем пряный. Сложное и нежное, сухое послевкусие, легкое тело и высокая карбонизация подчеркивают дрожжевой и хмелевой характер. Игристая карбонизация и шипучесть, образующая устойчивую белую пенную шапку.