Дрожжи SafBrew LD-20 Fermentis / (Франция), 0,5 кг

Бесплатная доставка Новинки
Дрожжи Fermentis SafBrew LD-20 для лагера 500 грамм
Дрожжи SafBrew LD-20
Дрожжи SafBrew LD-20
Дрожжи Fermentis SafBrew LD-20 для лагера 500 грамм
Дрожжи SafBrew LD-20
Дрожжи SafBrew LD-20
Фасовка
В наличии
0,5 кг
1 шт (25 г)
Склад отгрузки
МСК
Много

Характеристики

Назначение
Для пива
Тип
Низового брожения
Аттенюация
98 - 102 %
Фенольность
-
Температура брожения
12 - 20 °C
Дозировка
160 - 240 г/гл
Высшие эфиры
От низких до средних
Высшие спирты
От низких до средних
Флокуляция
Быстрая (+)
Седиментация
Быстрая
Ингредиенты
Дрожжи (S. pastorianus), мальтодекстрин, глюкоамилаза (источник Aspergillus niger ), эмульгатор E491
Производитель
Fermentis
Спецификация
Спецификация товара .PDF

Стили

Американский лёгкий лагер
Чешский светлый лагер
Немецкий ляйхтбир
Международный светлый лагер

Описание

Дрожжи SafBrew LD-20 специальные дрожжи изготовленнные Ферментис для приготовления легкого питкого лагера, начальная плотность пива на этих дрожжах может быть менее 10 %, тем самым пиво приготовленное на этих дрожжах менее калорийное и более питкое из-за легкого тела. На дрожжах SafBrew LD-20 можно производить пиво с заданным количеством алкоголя при снижении зерновой засыпи до 20 %, что позволяет получить более привлекательные экономические показатели себестоимости на 1 литр пива. Дрожжи SafBrew LD-20 дают шанс сварить самое продаваемое пиво из всего ассортимента пивоваренного завода из-за питкости и нейтральности вкуса, легкая хмелевая ароматика привнесет вкусовой баланс. Дрожжи SafBrew LD-20 идеальны для изготовления пива по Стилистическому руководству BJCP под номером 1А "Легкий американ лагер - Lite (лайт) American Lager. Это пиво с пониженной плотностью и пониженным содержанием калорий по сравнению с другими лагерами. Дрожжи LD-20 с характеристиками более глубокого сбраживания позволяют снизизить зерновую засыпь на 15-20 %, использовать для зысыпи 140 - 150 кг солода для получения 1000 л пива. Очень легкое тело этого типа пива делает его достаточно питким. Уровень хмелевой горечи - низкий. Легкое тело, сбалансированный слегка солодовый уравновешенный вкус с высоким уровнем карбонизации. Вкус диацетила отсутсвует, для этого рекомендуется выдерживать диацетильную паузу. Параметры пива: OG: 1.028 - 1.040 FG: 0.998 - 1.008 | IBU: 8-12 SRM: 2 - 3 ABV: 2.8 - 4,2 % Коммерческие примеры варки Лайт Американ Лагер: Coors Light, Miller Lite, Old Milwaukee Light, Bud LightПоказать полностью

Условия хранения

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре не выше 15°C. Открытые пакеты должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C и использоваться в течение 7 дней с момента открытия.

0

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Оставьте отзыв и получите промокод на следующий заказ

Вебинары

Пятница, 25 апреля 2025 г.
НОВЫЕ ПРОДУКТЫ FERMENTIS All-In-1™
Как сварить ароматное сухое пиво, низкокалорийное пиво и Barley wine? Все ответы на вебинаре о новых продуктах от компании Fermentis.
Вторник, 28 июля 2020 г.
ПРАВИЛА РАБОТЫ С ДРОЖЖАМИ Часть 1
Вы узнаете, повторите или освежите знания - как собирать дрожжи и получить предсказуемо качественный результат!