Кислый солод 2-5 EBC Ireks / Sour Malt (Германия), в мешках по 25 кг

Кислый солод | Sour Malt Ireks cодержит около 4.5% натуральной молочной кислоты, что позволяет регулировать уровень pH затора, улучшается активность ферментов и производительность варки повышается. Подходит для всех стилей пива, оптимальное количество зависит от технологических процессов и от качества воды. Снижения значения ph примерно на 0,1 можно добиться добавлением от 0,6 до 1% Sourmalt. Обычно мы рекомендуем начинать с добавления 8 кг Sourmalt, поскольку если добавить слишком много, пиво может приобрести кисловатый привкус.

Хранить при температуре от -10°C до +30°C и относительной влажности не более 75%.