Характеристики
1,5 - 5 EBC
до 5%
макс 8%
3,35-3,70
Ячменный, Кислый
Специальный
Описание
Кислый солод | Sour Malt Ireks cодержит около 4.5% натуральной молочной кислоты, что позволяет регулировать уровень pH затора, улучшается активность ферментов и производительность варки повышается. Подходит для всех стилей пива, оптимальное количество зависит от технологических процессов и от качества воды.
Снижения значения ph примерно на 0,1 можно добиться добавлением от 0,6 до 1% Sourmalt. Обычно мы рекомендуем начинать с добавления 8 кг Sourmalt, поскольку если добавить слишком много, пиво м...РазвернутьУсловия хранения
Хранить при температуре от -10°C до +30°C и относительной влажности не более 75%.
Оставьте отзыв и получите промокод на следующий заказ