Название American Wild Ale широко используется ремесленниками и домашними пивоварами. Слово Wild указывает на то, что на пиво влияют микробы, отличные от традиционных пивоваренных дрожжей, или это пиво смешанного брожения. Использование слова «американский» не означает, что пиво должно быть основано на классическом стиле американского пива или что его методы практикуются исключительно в США.
Эта категория предназначена для широкого спектра пива, которое не вписывается в традиционные европейские кислые, дикие или спонтанно ферментированные стили. Все стили в этой категории относятся к специальному типу пива, где возможно множество творческих интерпретаций, а стили определяются только использованием специфических профилей брожения и ингредиентов.
