Пиво (BJCP 2021)

Стили пива по BJCP 2021

Перевод справочника по стилям пива от Beer Judge Certification Program (BJCP), опубликованный в 2021. Это последнее издание применяемое в работе пивоварами со всего света, участвующих в конкурсе по методике BJCP. Руководство по стилям BJCP 2021 года представляет собой незначительный пересмотр издания 2015 года. Целью издания 2015 года было лучше...Развернуть

Двойной IPA

Нет категории

Интенсивно охмеленный, довольно крепкий, горький пэйл эль без сильной, богатой, сложной солодовости, остаточной сладости и тела американского барливайна. Сильно охмеленный, но чистый, сухой и без резкости. Несмотря на то, что напиток демонстрирует свою крепость, его питкость является важным фактором.

Американский крепкий эль

Нет категории

Солодовый, горький, крепкий американский эль, занимающий промежуточное положение между американским барливайном, двойным IPA и красным IPA. Солодовый и хмелевой вкусы могут быть довольно сильными, но в целом они сбалансированы.

Американский барливайн

Нет категории

Очень крепкий, солодовый, хмелевой, горький американский эль с богатой палитрой, полным вкусом и согревающим послевкусием, подходящий для вдумчивого потягивания.

Пшеничное вино

Нет категории

Пиво с богатой текстурой, высоким содержанием алкоголя, выраженным зернистым, хлебным вкусом и гладким телом. Акцент делается в первую очередь на хлебных, пшеничных вкусах с солодом, хмелем, фруктовыми дрожжами и алкогольной сложностью.