Немецкий лагер золотистого цвета с гладким солодовым вкусом и мягким сухим послевкусием. Тонкие пряные, цветочные или травяные хмели и сдержанная горечь помогают сохранить солодовый, но не сладкий баланс, что делает это пиво освежающим повседневным напитком.
Аромат
Умеренный зернисто-сладкий солодовый аромат. Пряный, цветочный или травяной хмелевой аромат от слабого до умеренно слабого. Приятный, чистый профиль брожения, в балансе доминирует солод. Самые свежие образцы будут иметь более солодово-сладкий аромат.
Внешний вид
От бледно-желтого до бледно-золотого. Прозрачный. Стойкая кремово-белая пена.
Вкусоароматика
Умеренно солодовое начало с намеком на сладость, умеренный зернисто-сладкий солодовый вкус, создающий впечатление мягкости и округлости, поддерживаемым горечью от слабой до средне-слабой. Послевкусие мягкое и сухое, не жёсткое и не резкое. Пряный, цветочный или травяной хмелевой вкус от слабого до умеренно слабого. Солод доминирует над хмелем во вкусе, финише и послевкусии, но хмель должен быть за...Развернуть
Ощущение во рту
Среднее тело. Средняя карбонизация. Мягкий, хорошо лагерированный характер.
Комментарий
Очень свежие образцы могут иметь более выраженный солодовый и хмелевой характер, который со временем тускнеет, как это часто наблюдается в экспортируемом пиве. Хеллес в Мюнхене, как правило, более легкая версия, чем за пределами города. Может называться Хеллес Лагербье.
История
Создано в Мюнхене в 1894 году для конкуренции со светлым пивом типа пильзнер, которое часто впервые приписывают Шпатену. Более популярен в Южной Германии.
Характерные ингредиенты
Континентальный солод Пильзнер. Традиционный немецкий хмель. Чистые немецкие лагерные дрожжи.
Сравнение стилей
По солодовому балансу и горечи он похож на мюнхенский Дункель, но менее солодово-сладкий по своей природе и скорее светлый, чем темный и насыщенный. Больше тела и солода, чем у немецкого пилза, но менее четкое и с меньшим хмелевым характером. Солодовый профиль аналогичен немецкому экспортнуму хеллесу, но с меньшим количеством хмеля и немного меньшим содержанием алкоголя. Меньше тела и алкоголя, че...Развернуть
