Самые выгодные условия при покупке оптовыми упаковками!
Заказать
Стоимость и срок поставки рассчитываются после размещения заказа
О товаре
Назначение: Для пива
Тип: Верхового брожения
Высшие эфиры: 23 г/л
Высшие спирты: 248
Остаточный сахар: 10
Флокуляция: Быстрая (+)
Седиментация: Медленная
Код товара: K97_11_38
Описание
Бельгийские дрожжи SafAle K-97 - оптимальны для производства элей с низким содержанием эфиров, рекомендуются для пшеничного пива. Штамм отлично формирует плотную пену. Характер варьируется от цветочного до сбалансированного фруктового в зависимости от условий брожения. Штамм SafAle K-97 показал наилучшие результаты в биотрансформации хмеля во время глвного брожения. Температура брожения 15-20°C. Дозировка 50-80 грамм на 100 литров.
- ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно, чтобы вся поверхность сусла была равномерно ими покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.