Бельгия

Дрожжи SafAle T-58 Fermentis / (Бельгия), 0,1 кг

Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи SafAle T-58
Фасовка
0,5 кг
Коробка из 38 упаковок по 11,5 гр
1 359,00
1 767,48 до 30.07.2024
Нашли дешевле?

Характеристики

Назначение
Для пива
Тип
Верхового брожения
Аттенюация
72 - 78 %
Фенольность
+
Температура брожения
18 - 26 °C
Дозировка
50 - 80 г/гл
Высшие эфиры
Высокие
Высшие спирты
Средние
Флокуляция
Медленная (-)
Седиментация
Средняя
Остаточный сахар
22
Ингредиенты
Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491
Производитель
Спецификация

Описание

Дрожжи SafAle T-58 - специальный элевый штамм дрожжей предназначенный для ряда пшеничных стилей пива, а также для элевых сортов с фруктово-пряными нотами. Открывает возможности для творчества за счет развитой фруктовой ароматики с тонкими фенольными оттенками. Придает банановые, гвоздичные и пряные ноты сортам на пшеничной основе и фруктово-пряным стилям. Пиво получается с большей плотностью, поскольку штамм на 1/3-2/3 потребляет мальтотриозу. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: Рассыпьте дрожжи по повер...Развернуть

Условия хранения

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 6 месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре не выше 15°C. Открытые пакеты должны быть запечатаны, храниться при температуре 4°C и использоваться в течение 7 дней с момента открытия.

Вебинары

Вторник, 09 марта 2021 г.
Sour Kettle для кислых стилей пива Часть 1
Рассматриваем технические аспекты технологии SOUR KETTLE для создания сбалансированного кислого пива, ключевые характеристики, особенности производства и о новинках на рынке.