Германия
Производство солода в Чешской республике – это значительная область пищевой промышленности страны с весомой долей экспорта. Этот солод производится из высококачественных сортов ярового пивоваренного ячменя и имеет очень хорошую репутацию во всем мире. Одни из самых популярных сортов – это «Пислнер» и «пшеничное». В районах выращивания ячменя в Чехии необычные климатические условия, которые и дают особый вкус солоду из Чехии. Чтобы определиться с выбором, можете связаться с нами – с радостью поможем!
Вид производства
Тип
Назначение
Обработка
Производитель
Цвет
Карамельный солод 3-4 то настоящая находка, если хочется придать пиву карамельный оттенок вкуса, при этом не слишком повлияв на цвет. Чаще всего карамельный солод 3-4 используется при создании Пилзнеров. Добавляется в небольшом количестве, позволяет сделать вкус пенного более выразительным.
Стили пива Бельгийский блонд-эль, Крим-эль, Кёльш, Британский золотой эль, Австралийский игристый эль, Блонд-эль, Американский пейл-эль, Бельгийский пейл-эль, Сэзон, Траппистский обычный эль
Карамельный солод 140-160 используется для формирования у пенного напитка более плотной и стойкой пены, а также для придания ему карамельного вкуса, аромата и коричневого оттенка. Карамельный солод 140-160 – база многих сортов, особенно часто используется при производстве Элей, коричневого, тёмного и красного.
Стили пива Альтбир, Ординарный биттер, Лучший биттер, Крепкий биттер, Шотландский легкий эль, Шотландский крепкий эль, Шотландский экспортный эль, Ирландский красный эль, Американский амбер-эль, Бьер-де-гард, Бельгийский дуббель, Кентуккское обычное
Ферментированный, Пшеничный
Wheat
Для пиваat, be, cz, de, fi, nl, ru
Упаковка:Мешок 25кг, Мешок 50кг
Пшеничный солод используется в приготовлении пива с фруктовым профайлом, для создания бланшей и пр. Однако, конечно же, чаще всего солод из пшеницы покупают, чтобы приготовить пшеничное пиво. Именно пшеничный солод позволяет создать пенное с насыщенным вкусом, приятным ароматом и стойкой пеной.
Стили пива Американский легкий лагер, Американский лагер, Международный светлый лагер, Чешский светлый лагер, Мюнхенский хеллес, Фестбир, Немецкий ляйхтбир, Немецкий экспортный хеллес, Светлый келлербир
Ячменный, Ферментированный
Melanoidin 60 - 80
Для пиваde, fi, nl
Упаковка:Мешок 25кг
Меланоидиновый солод 60-80 способен сформировать у пива интенсивный аромат и неповторимый вкус. Показатели 60-80 означают, что этот солод может дать различные оттенки – от выраженного янтарного до коричневато-красных тонов. Меланоидиновый солод 60-80 идеален для пенного, в котором нужно добиться именно красноватых оттенков.
Ячменный, Ферментированный
Pilsner Premium
Для пиваat, be, cz, de, fi, ru
Упаковка:Мешок 25кг, Мешок 40кг, Мешок 50 кг
Пилснер Премиум – это один из самых популярных солодов, который позволяет создавать пиво в любых стилях, в том числе подходит для Элей и Лагеров. Солод Pilsner Premium (Пилснер Премиум) даёт очень лёгкий ореховый аромат, смешенный с нотками бисквита. Если говорить о цветности, то этот параметр солода Пилснер считается низким.
Стили пива Американское пшеничное пиво, Вайсбир, Темный вайсбир (Дункельвайцен), Вайценбок, Берлинер-вайссе, Ламбик, Гёз, Фруктовый ламбик, Витбир (Бланш), Гозе, Гродзисское пиво, Лихтенхайнер, Роггенбир, Сахти
Жжёный солод 1400 идеален для создания тёмных сортов, так как придаёт насыщенный чёрный цвет напитку. Ароматика жжёного солода EBC1400 – это смесь только что обжаренных орехов с кофейными зёрнами. Чёрный жжёный солод – база для Портеров и Стаутов, однако применяется и при изготовлении пенных напитков в других стилях.
Стили пива Имперский стаут, Ирландский стаут, Ирландский экстра-стаут, Сладкий стаут, Овсяный стаут, Тропический стаут, Американский стаут, Темный майлд
Карамельный солод 8-20 помогает сделать вкус напитка более полным, интересным, а цвет – ярче. Карамельный солод придаёт пиву золотистые оттенки, которые будут интересно играть в бокале и переливаться на солнце. Карамельный солод 8-20 – прекрасное решение для того, чтобы сформировать отличную пенку.
Стили пива Бельгийский блонд-эль, Крим-эль, Кёльш, Британский золотой эль, Австралийский игристый эль, Блонд-эль, Американский пейл-эль, Бельгийский пейл-эль, Сэзон, Траппистский обычный эль
Кислый солод относится к специальным, ведь только лишь на его основе пенное не приготовишь. А вот в качестве добавки кислый солод идеален! Он помогает снизить уровень Ph затора сусла, что приводит к формированию более светлого цвета и выразительного вкуса пива. Также кислый солод помогает улучшить прохождение брожения.
Стили пива Американское пшеничное пиво, Вайсбир, Темный вайсбир (Дункельвайцен), Вайценбок, Берлинер-вайссе, Ламбик, Гёз, Фруктовый ламбик, Витбир (Бланш), Гозе, Гродзисское пиво, Лихтенхайнер, Роггенбир, Сахти
Страницы:
Производство солода в Чешской республике – это значительная область пищевой промышленности страны с весомой долей экспорта. Этот солод производится из высококачественных сортов ярового пивоваренного ячменя и имеет очень хорошую репутацию во всем мире. Одни из самых популярных сортов – это «Пислнер» и «пшеничное». В районах выращивания ячменя в Чехии необычные климатические условия, которые и дают особый вкус солоду из Чехии. Чтобы определиться с выбором, можете связаться с нами – с радостью поможем!