Пшеничный солод 3-5 EBC Stamag / Wheat malt (Австрия), в мешках по 25 кг

Стили

Американский лагер

Американский лёгкий лагер

Чешский светлый лагер

Фестбир

Немецкий экспортный хеллес

Немецкий ляйхтбир

Келлербир

Международный светлый лагер

Мюнхенский хеллес

Описание

Солод Stamag Wheat malt Австрия, отличается высоким содержанием экстракта и практически не влияет на цвет пива. Может быть использован как основа в создании насыщенного пшеничного пива. Обязательным условием приготовления пшеничного пива, является содержание зерновой засыпи не менее 50 % от общей засыпи. Специфический гвоздичный аромат пшеничному пиву придает фенол - 4-винил-гваякол, который образуется в результате ферментативного преобразования феруловой кислоты, которая содержится в пшеничном...Развернуть