Создание крепких пенных напитков – искусство, для которого нужны особые компоненты. Один из них – специальные дрожжи SafBrew HA-18, с помощью которых можно придавать пенному напитку крепость вплоть до 18%. SafBrew HA-18 – это смесь дрожжей с ферментами, которой не страшны высокие температура или давление. SafBrew HA-18 производятся в Бельгии.
Стили пива Английский барливайн
Продукт для ферментации
SpringFerm BR-2
Питание для дрожжейfr
Упаковка:Коробка 1кг, Пакет 25гр
Здоровье дрожжей необходимо поддерживать, потому был создана специальная подкормка для дрожжей SpringFerm BR-2. В этом комплексе содержится азот, который дрожжи ассимилируют, что позволяет добиться стабильной кислотности. SpringFerm BR-2 помогает сократить диацетил. Благодаря SpringFerm BR-2 из Бельгии дрожжи становятся более активными.
SafBrew DA-16 - дрожжи из Франции, которые сразу же завоевали популярность среди пивоваров. Появились не так давно, разработаны компанией Fermentis. Содержат сразу и дрожжи, и ферменты, специально отобранные так, чтобы создавать ароматные и сухие сорта пива. SafBrew DA-16 из Франции подходят для ИПА и сухих сортов
Стили пива Брют IPA
Молочнокислая бактерия
SafSour LP 652
Закисление пиваfr
Упаковка:Пакет 100гр
SafSour LP 652 - бактериальный штамм, предназначенный для создания сбалансированных кислых сортов пива, таких как Sour IPA (Кислый). Применение обусловлено особыми лактобактериями, используемые в закислении по технологии закисления сусла в котле.
Стили пива Фламандский красный эль, Фламандский коричневый эль
Белковый экстракт
SpringBlanche
Замутнитель для пиваfr
Упаковка:Пакет 100гр
Spring Blanche - это особый продукт из Франции, которые точнее стоит называть дрожжевым белковым экстрактом. Его главная задача – вступить во взаимодействие так, чтобы добиться желаемой пивоваром мутности. Spring Blanche (Спринг Бланш) - это способ получать стабильно мутное пиво.
Стили пива Витбир (Бланш), Пшеничное вино (витвайн), Особый IPA
Дрожжи SafBrew LD-20, совершенно новый инструмент - смесь из активных сухих дрожжей и ферментов, которая выгодно отличается в линейке подобных продуктов тем, что позволяет поддерживать тот же уровень алкоголя, снижая до 20% содержание сахара и углеводов в сусле, даже при низких температурах - без дефектов и сбраживанием до 100%
Стили пива Американский легкий лагер, Международный светлый лагер, Чешский светлый лагер, Немецкий ляйхтбир
Продукт для ферментации
Fermentation aid SpringFerm NAB-3
Минеральная добавкаfr
Упаковка:Коробка 10кг
SpringFerm NAB-3 - это на 100% натуральная минеральная добавка для ферментации. Разработана компанией Fermentis для ферментации чистых сахарных сред с дрожжами. Она позволяет очень быстро ферментировать чистые” сахара без каких-либо других добавок и получать совершенно нейтральный конечный продукт. SpringFerm NAB-3 ферментационное решение, которое идеально подходит для получения нейтральной спиртовой основы для приготовления различных напитков.
Молочнокислая бактерия
SafSour LB 1
Закисление пиваfr
Упаковка:Пакет 100гр
Бактерии SafSour LB 1 - это специализированные бактерии от компании Fermentis, для закисления сусла, учитывающие вкусовой и ароматический профиль дрожжей. Эти бактерии обеспечивают четкий уровень кислотности связанной с комбинированным производством молочной и уксусной кислоты.
Стили пива Берлинер-вайссе, Гозе
Страницы:
Дрожжи из Франции имеют поклонников по всему миру. Строгие требования, предъявляемые к дрожжам нацией, которая как никакая другая разбирается в изготовлении вина, играют свою роль: на основе дрожжей из Франции получаются уникальные напитки. Можно сварить пиво с мягким вкусом, можно – с ярковыраженным, можно сварить напиток с верхней горчинкой, дающей сладкое послевкусие… Вариантов – бесконечно много, как и, впрочем, рецептов из дрожжей из Франции. Если сомневаетесь в выборе между брендами – напишите нам, мы поможем!